fiscella sec XX prima metà

fiscella

sec. XX prima metà

La fiscella ha la forma di un tronco di cono. I nodi dei giunchi hanno prima un andamento orizzontale e verso l'alto a spirale

OGGETTO fiscella
MISURE Altezza: 19 cm
CLASSIFICAZIONE utensili per la lavorazione del latte
AMBITO CULTURALE Manifattura Locale
LUOGO DI CONSERVAZIONE Museo Nazionale Archeologico "Domenico Ridola", Collezione Etnografica
LOCALIZZAZIONE Museo Nazionale Archeologico "Domenico Ridola"
INDIRIZZO Via Ridola, 24, Matera (MT)
NOTIZIE STORICO CRITICHE Stando alle affermazioni del Molfese, le fiscelle erano fatte a mano dal pastore che, durante il pascolo delle pecore, intrecciava il giunco. La ricotta veniva posta in un intreccio a forma di tronco di cono, mentre il formaggio veniva posto in un intreccio a forma cilindrica (Molfese G. N., 1978)
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO Utilizzata per dar forma alla ricotta
La ricotta veniva posta nella fuscella e in seguito pressata con le mani per facilitare la perdita del siero
CRONOLOGIA D'USO sec. XX prima metà
LUOGO DI REALIZZAZIONE Viggianello (PZ) - Basilicata , ITALIA
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà dello Stato
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1700135365
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Museo Nazionale di Matera - Palazzo Lanfranchi
ENTE SCHEDATORE Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici della Basilicata
DATA DI COMPILAZIONE 2005
DATA DI AGGIORNAMENTO 2006
LICENZA METADATI CC-BY 4.0