cassaforma
cassaforma in metallo per formaggio,
sec. XX
Di forma cilindrica, in ferro lamiera e in legno con un foro
- OGGETTO cassaforma
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MATERIA E TECNICA
LEGNO
FERRO
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MISURE
Diametro: 53
Altezza: 6
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SOGGETTO
cassaforma in metallo per formaggio
- AMBITO CULTURALE Ambito Abruzzese
- LOCALIZZAZIONE L'Aquila (AQ)
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO per la lavorazione del formaggioPer due forme di formaggio. Veniva predisposto sopra un manufatto in legno per la lavorazione del formaggio. Il formaggio dentro il caldaio veniva preso e messo nella cassaforma e poi schiacciato e manipolato. La forma pesava a fresco Kg. 1,800 a secco Kg. 1,200
- LUOGO DI REALIZZAZIONE L'Aquila (AQ) - Abruzzo , ITALIA
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà privata
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1300144964
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici dell'Abruzzo
- ENTE SCHEDATORE Soprintendenza per i beni ambientali architettonici artistici e storici dell'Abruzzo
- DATA DI COMPILAZIONE 1994
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DATA DI AGGIORNAMENTO
2005
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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