macinino 1835

macinino

1835

macinino

OGGETTO macinino
MATERIA E TECNICA LEGNO
FERRO
OSSO
ghisa
fusione
intaglio/ tornitura
forgiatura/ battitura
MISURE Altezza: 36.5 cm
CLASSIFICAZIONE utensile da cucina
AMBITO CULTURALE Produzione Francese
LOCALIZZAZIONE Serra de' Conti (AN)
NOTIZIE STORICO CRITICHE L'oggetto era usato nella cucina del monastero, luogo di grande importanza per le quantità di cibo che venivano confezionate. Infatti, oltre a cucinare per le suore e le educande, era sempre pronto il tavolo del pellegrino e, soprattutto, avveniva che i pagamenti per i vari servizi che venivano resi al monastero (fattore, acquarola, medico, sagrestano, ecc.) erano costituiti, fino a tutto il Settecento, in massima parte da cibi. L'archivio del monastero offre notevoli materiali per la ricostruzione dell'attività culinaria e, più in generale, per la cultura del cibo dal Seicento all'Ottocento
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO macinare caffè
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà Ente ecclesiastico
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1100198566
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, Belle Arti e Paesaggio per le province di Ancona e Pesaro e Urbino
ENTE SCHEDATORE Legge 145/92
DATA DI COMPILAZIONE 2004
DATA DI AGGIORNAMENTO 2007
LICENZA METADATI CC-BY 4.0