stilo di ferro (elemento singolo)
da 1900 a 1949
attrezzo costituito da un lungo stilo avvolto a una estremità da una stretta fascia in ferro che aquattro centimetri dalla punta si divarica orizzontalmente, fissandosi sui bordi di un ampio anello che risulta diviso in due semicirconferenze
- OGGETTO stilo di ferro
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MATERIA E TECNICA
FERRO
battitura
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MISURE
Lunghezza: 88 cm
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CLASSIFICAZIONE
utensili domestici
utensili domestici. utensili da cucina
- AMBITO CULTURALE Ambito Calabrese
- LUOGO DI CONSERVAZIONE Attrezzi di lavoro
- LOCALIZZAZIONE Museo Demologico dell'Economia, del Lavoro e della Storia Sociale Silana
- INDIRIZZO Via Monastero, San Giovanni in Fiore (CS)
- NOTIZIE STORICO CRITICHE l'oggetto si inserisce nel ciclo dell'allevamento e della pastorizia, nella fase di lavorazione del maiale. I pezzi dell'intestino tenue, tagliati a pezzi della lunghezza di 30 centimetri, svuotati mediante l'immissione di acqua calda e ripetutamente lavati con l'aggiunta di sale, venivano voltati con lo stilo di ferro, #fusu e fierru#, e lasciati per tutta la notte in un tinello con limoni affettati, per essere così l'indomani pronti ad essere riempiti con la carne tritata del maiale per formare le salsicce e le soppressate
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO utilizzato per rivoltare le budellail #Fusu e fierru# era usato impugnato da un'estremità per infilarlo nelle budella e rivoltarle
- CRONOLOGIA D'USO 1960 ante
- LUOGO DI REALIZZAZIONE San Giovanni in Fiore (CS) - Calabria , ITALIA
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà Ente pubblico territoriale
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1800141634
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici della Calabria
- ENTE SCHEDATORE C078119
- DATA DI COMPILAZIONE 1998
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DATA DI AGGIORNAMENTO
2010
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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