spatola (spatole, elemento singolo) 1960 post

spatola (spatole, elemento singolo)

1960 post

oggetto costituito da una spatola in legno diritta e piatta. Un estremo risulta leggermente ingrossato e ne costituisce l'impugnatura, l'altro, più assottigliato, forma una punta. A circa un centimetro dall'impugnatura è presente un foro circolare

OGGETTO spatola spatole
MATERIA E TECNICA LEGNO
spaccatura/intaglio/foratura
MISURE Lunghezza: 43 cm
Larghezza: 4 cm
CLASSIFICAZIONE utensili da lavoro
utensili da lavoro. utensili per la pastorizia
AMBITO CULTURALE Ambito Calabrese
LUOGO DI CONSERVAZIONE Attrezzi di lavoro
LOCALIZZAZIONE Museo Demologico dell'Economia, del Lavoro e della Storia Sociale Silana
INDIRIZZO Via Monastero, San Giovanni in Fiore (CS)
NOTIZIE STORICO CRITICHE l'oggetto s'inserisce nel ciclo dell'allevamento e della pastorizia, nella fase della lavorazione del latte. Veniva usato dal curatolo, #curatudu#, persona addetta alla lavorazione del formaggio, che raccoglieva con questo lo strato superficiale di crema per fare il burro. Il #curatudu# aveva cura di ripulire, con la stessa spata, i bordi del recipiente. Il legno prescelto, morbido abete, non graffiava la caldaia ed egli poteva lavorare agevolmente riponendo la crema nella zangola. Con questo rudimentale coltello di legno veniva, inoltre, divisa sulla spersola la pasta da formaggio. Successivamente la pasta divisa veniva posta pressandola con le mani nei canestri, #fiscelle#
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO per scremare il latte e tagliare la pasta da formaggio
la #Spata# veniva usata maneggiandola dall'impugnatura per raccogliere lo strato superficiale di crema per fare il burro o tagliare la pasta da formaggio. Inoltre con la #Spata# si ripulivano i bordi del recipiente contenente la crema
CRONOLOGIA D'USO 1970 ante
LUOGO DI REALIZZAZIONE San Giovanni in Fiore (CS) - Calabria , ITALIA
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà Ente pubblico territoriale
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1800141589
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici della Calabria
ENTE SCHEDATORE C078119
DATA DI COMPILAZIONE 1998
DATA DI AGGIORNAMENTO 2010
LICENZA METADATI CC-BY 4.0