cucchiaio bucherellato (cucchiai, elemento singolo) da 1950 a 1999

cucchiaio bucherellato (cucchiai, elemento singolo)

da 1950 a 1999

arnese costituito da un unico pezzo di legno con una impugnatura #mânicu#, molto pronunciata dalla quale si diparte svasandosi e formando una piccola pala concava interamente e forata.Quest'ultima si restringe all'estremità formando un beccuccio

OGGETTO cucchiaio bucherellato cucchiai
MATERIA E TECNICA legno di salice
spaccatura/intaglio/foratura
MISURE Lunghezza: 38 cm
Larghezza: 10 cm
CLASSIFICAZIONE utensili da lavoro
utensili da lavoro. utensili per la pastorizia
AMBITO CULTURALE Ambito Calabrese
LUOGO DI CONSERVAZIONE Attrezzi di lavoro
LOCALIZZAZIONE Museo Demologico dell'Economia, del Lavoro e della Storia Sociale Silana
INDIRIZZO via Monastero, San Giovanni in Fiore (CS)
NOTIZIE STORICO CRITICHE l'oggetto si inserisce nel ciclo dell'allevamento e della pastorizia nella fase della lavorazione del latte. Veniva usato dal curatolo nella scrematura o nella preparazione della ricotta. Gli utensili venivano tenuti vicino alla caldaia, #caccavu#, pronti per ogni uso per cui i cucchiaiforati, #coglitrice, scumaroda#, costituivano gli oggetti indispensabili nella lavorazione del latte. Tutti gli utensili per la produzione del formaggio venivano prodotti dagli stessi pastori, oppure scambiati. In genere i pastori anziani, che non seguivano più gli armenti, occupavano il loro tempo e si procacciavano il sostentamento fabbricando #fiscelle, coppe, cucchiare#, tutti utensili che servivano nella produzione del formaggio, delle ricotte e del burro
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO per raccogliere la ricotta
la #Coglitrice# si maneggia impugnandola dal manico, #mânicu#, per raccogliere la ricotta facendo scolare il liquido dai fori
CRONOLOGIA D'USO 1970 ante
LUOGO DI REALIZZAZIONE San Giovanni in Fiore (CS) - Calabria , ITALIA
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà Ente pubblico territoriale
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1800141588
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici della Calabria
ENTE SCHEDATORE C078119
DATA DI COMPILAZIONE 1998
DATA DI AGGIORNAMENTO 2010
LICENZA METADATI CC-BY 4.0