cucchiaio bucherellato (cucchiai, elemento singolo) 1950 post

cucchiaio bucherellato (cucchiai, elemento singolo)

1950 post

arnese costituito da una impugnatura #mânicu#, molto pronunciata che si allarga formando una piccola pala concava interamente bucherellata e rivolta con la punta in alto

OGGETTO cucchiaio bucherellato cucchiai
MATERIA E TECNICA latta
battitura/taglio/saldatura
MISURE Lunghezza: 34 cm
Larghezza: 14 cm
CLASSIFICAZIONE utensili da lavoro
utensili da lavoro. utensili per la pastorizia
AMBITO CULTURALE Ambito Calabrese
LUOGO DI CONSERVAZIONE Attrezzi di lavoro
LOCALIZZAZIONE Museo Demologico dell'Economia, del Lavoro e della Storia Sociale Silana
INDIRIZZO Via Monastero, San Giovanni in Fiore (CS)
NOTIZIE STORICO CRITICHE l'oggetto s'inserisce nel ciclo dell'allevamento e della pastorizia, nella fase della lavorazione del latte. Veniva usato dal curatolo nella scrematura o nella preparazione della ricotta. La ricotta veniva raccolta nei canestri, sistemati sulla spersola con la coglitrice.Gli utensili venivano tenuti vicino alla caldaia, #caccavu#, pronti all'uso. I cucchiai forati #coglitrice, scumaroda#, costituivano gli oggetti indispensabili nella lavorazione del latte. Tutti gli utensili per la produzione del formaggio venivano prodotti dagli stessi pastori, esclusi gli oggetti in latta, i quali venivano acquistati oppure scambiati
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO per la scrematura del latte
la #Coglitrice# si maneggia impugnandola dal manico, #mânicu#, per asportare i residui facendo scolare il latte dai fori
CRONOLOGIA D'USO 1970 ante
LUOGO DI REALIZZAZIONE San Giovanni in Fiore (CS) - Calabria , ITALIA
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà Ente pubblico territoriale
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1800141584
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici della Calabria
ENTE SCHEDATORE C078119
DATA DI COMPILAZIONE 1998
DATA DI AGGIORNAMENTO 2010
LICENZA METADATI CC-BY 4.0