Vincenzo Verardi discorre di pajaroni che erano diffusi nel territorio di Presicce: architetture in muretti a secco di enormi dimensioni rispetto alle modeste pajare. Affiorano le memorie d'infanzia quando Vincenzo, così come la maggior parte della popolazione, andava #a fore alle fiche# (tradotto letteralmente “in campagna ai fichi); la consuetudine contadina voleva che la gente si trasferisse dal mese di giugno fino alla fine di settembre in campagna per la raccolta dei fichi che rappresentava un tassello fondamentale per la sussitenza di intere famiglie. Allora non c’erano automobili, perciò la famiglia caricava tutto l’occorrente (materassi, pentole, ecc.) sui traini per trasferirsi in campagna. Dice Vincenzo: «Qua erano i famosi “Sei mesi comu vole Diu e sei mesi fazza a Diu”, mi diceva mio padre. Cioè era un proverbio proprio tipico dei leccesi. “Sei mesi comu vole Diu” se ti fa crescere le cose, tu pianti, fai,… e sei mesi fazza a Diu che ti devi arrangiare.” (…) Questa era la mentalità del contadino.» Oltre ai fichi, si raccoglievano anche mandorle e noci poiché si facevano le provviste per l’inverno