Il #raffiuolo# è tipico soltanto di Pietrelcina, se andiamo nei paesi limitrofi non esiste questo tipo di biscotto […] è come se fosse una forma di compartecipazione ad una festa, il matrimonio, da parte di tutto il paese, e come se si volesse partecipare tutti alla gioia di una nuova famiglia che viene a formarsi […]. Quando qualche suora o sacerdote prende messa o si “veste” (questi biscotti) vengono fatti dalla famiglia allo stesso modo, perché quello è un matrimonio con Cristo, ma sempre un matrimonio. Si dice che quando Padre Pio prese “messa”, la mamma Peppa fece preparare i #raffiuoli# e li fece distribuire in chiesa tagliati a fette. Quando mi sono sposata io li ho fatti per i miei parenti a casa mia e mio marito li ha fatti a casa sua e c'era la guerra a chi lo faceva più grande, più bello, più saporito, una forma di competizione