Recipiente ligneo a base quadrangolare a forma di tronco di piramide rovesciato sorretto da un telaio di legno con due lunghe traverse orizzontali di appoggio. Nel fondo ci sono due rulli scanalati di ferro, azionati da una manovella con due ruote dentate all'esterno del recipiente. I rulli hanno un movimento convergente verso l'interno e la distanza tra di loro è regolata da una manopola fissata al telaio