bollitore
sec. XX
Costituto da due doppie camere in vetro sovrapponibili e parzialemente incastrate. La parte superiore o "campana" è minita di un pomello per l'estrazione
- OGGETTO bollitore
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MATERIA E TECNICA
VETRO
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MISURE
Altezza: 50 cm
- AMBITO CULTURALE Produzione
- LOCALIZZAZIONE Ameglia (SP)
- NOTIZIE STORICO CRITICHE Anticamente, quando non era stato escogitato questo ingegnoso espediente, nella prima fase della fermentazione, per fare uscire il gas prodotto la batte veniva lasciata senza tappo con l'inconveniete che potevano entrarvi insetti e polvere
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO ValvolaQuesto accessorio, soffiato in vetro comune, viene inserito con la sua estremità conica sul foro alto della botte, detto "tassello", dove sostituisce il tappo. La parte inferiore viene riempita d'acqua e il tubo centrale più alto coperto dalla campana. Si costituisce in pratica una valvola ad acqua a senso unico dove il gas interno della botte, prodotto dalla fermentazione, può fuoriuscire gorgogliando attraverso l'acqua mentre il gas esterno (aria) non può entrare per la via dell'acqua
- LUOGO DI REALIZZAZIONE Ameglia (SP) - Liguria , ITALIA
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà privata
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 0700024871
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per la città metropolitana di Genova e la provincia di La Spezia
- ENTE SCHEDATORE Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici della Liguria
- DATA DI COMPILAZIONE 1980
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DATA DI AGGIORNAMENTO
2006
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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