Braciere composto da un profondo recipiente per le braci con manici orizzontali, fondo forato e griglia scanalata removibile, sormontato da una pentola piatta con manici per la cottura e un coperchio con manici rivestiti. Il braciere presenta sul fianco un ulteriore manico in posizione verticale che si incastra appositamente in una scanalatura nel legno della cassa del carretto che lo contiene in modo da tenere il braciere in posizione ben ferma. I restanti altri due manici del braciere sono fissati ad appositi ganci laterali presenti nella parte superiore della cassa in legno del carretto