tritacarne (opera isolata)

1940-1950

L'oggetto è in ghisa stampata

  • OGGETTO tritacarne
  • MATERIA E TECNICA ghisa
    fusione
  • MISURE Altezza: 25
    Larghezza: 24
  • AMBITO CULTURALE Ambito Piemontese
  • LOCALIZZAZIONE edificio scolastico
  • NOTIZIE STORICO CRITICHE Informazioni: Luciana Quagliotti
  • TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
  • FUNZIONE E MODALITÀ D'USO tritare la carne per la preparazione di agnolotti e polpette
    si deposita la carne nella piccola tramoggia, dopo aver fissato mediante l'apposito morsetto l'apparecchio al piano del tavolo. Si impugna la manovella e si ruota in senso orario in modo da far avanzare la coclea che trasporta la carne contro l'organo tritante
  • CONDIZIONE GIURIDICA proprietà privata
  • CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 0100113073
  • ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per la citta' metropolitana di Torino
  • ENTE SCHEDATORE Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale
  • DATA DI COMPILAZIONE 1993
  • DATA DI AGGIORNAMENTO 2007
  • LICENZA METADATI CC-BY 4.0

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