sacco
sacco di iuta per filtrare la condensa di schiuma del mosto cotto,
sec. XX
Sacco di iuta cucito a forma di cono sostenuto all'imboccatura da un cerchio di legno. Nella parte del fondo, cucito, termina a punta per la fuoriuscita del liquido di mosto. La schiuma del mosto viene tolta con un utensile (la schiumarola) e messa nel "cappuccio". La condensa nel cappuccio infine filtrata dal sacco di iuta, veniva messa per la conservazione in un recipiente
- OGGETTO sacco
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MATERIA E TECNICA
LEGNO
iuta
cucitura
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MISURE
Diametro: 40
Lunghezza: 90
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SOGGETTO
sacco di iuta per filtrare la condensa di schiuma del mosto cotto
- AMBITO CULTURALE Ambito Abruzzese
- LOCALIZZAZIONE L'Aquila (AQ)
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO per raccogliere e filtrare la schiuma del mosto in ebollizioneLa schiuma del mosto in ebollizione nel calderone veniva tolta con la schiumarola e messa nel "cappucciu". Si raffreddava e si filtrava fino a dare la "coletta", cioè un estratto molto dolce di mosto. Il cerchio di legno garantiva l'apertura del sacco che veniva sorretto da due aste parallele che mantenevano il cappuccio e permettevano così la fuoriuscita del liquido, che dal cappuccio andava in un recipiente
- LUOGO DI REALIZZAZIONE L'Aquila (AQ) - Abruzzo , ITALIA
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà privata
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1300144931
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici dell'Abruzzo
- ENTE SCHEDATORE Soprintendenza per i beni ambientali architettonici artistici e storici dell'Abruzzo
- DATA DI COMPILAZIONE 1994
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DATA DI AGGIORNAMENTO
2005
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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