L'areometro o densimetro è uno strumento utilizzato per la misurazione della densità dei liquidi, tramite l'immersione di una cannula di vetro nel liquido in esame. Il bulbo inferiore della cannula in questione contiene del piombo. Immersa nel liquido, la cannula galleggia quando la spinta di Archimede eguaglia il suo peso e dal momento che il peso è costante, la cannula affonda di più o di meno a seconda che il liquido sia meno o più denso. Un cartiglio all’interno della cannula (nel caso in questione si tratta della scala di Cartier) consente di derivare la densità del liquido attraverso la lettura del valore riportato su di esso in corrispondenza del pelo libero del liquido