Una nicchia in trompe-l’oeil accoglie una figura maschile che rappresenta l’arte e il mestiere dei macellari: con la mano sinistra regge una pelle di animale, ai suoi piedi giace la scure, mentre alla sua sinistra vi è un treppiede di legno. Sul basamento, all’interno di una forma geometrica esagonale, compare l’emblema del mestiere: una scure. Al di sotto, in lettere maiuscole, la dicitura: macellari