Formella per la ricotta sec XX prima metà

Formella per la ricotta

sec. XX prima metà

Oggetto di forma tronco-conica rovesciata

OGGETTO Formella per la ricotta
MATERIA E TECNICA VIMINI
lavorazione a intreccio
MISURE Diametro: 21.5 cm
Altezza: 7.5 cm
CLASSIFICAZIONE utensile da cucina
Utensile da cucina. Utensile in vimini
AMBITO CULTURALE Ambito Genonese
LOCALIZZAZIONE Casa Serra, oggi Civico Museo del Cavallino della Giara
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO Modellare una forma di ricotta
Dopo aver lavorato il latte, e dopo aver lasciato la forma a spurgare il liquido nell'apposita formella (#ischixeddu#) appoggiata alla #frucidda#, si metteva la forma in questo contenitore, affinché prendesse la forma tipica della ricotta
LUOGO DI RILEVAMENTO Genoni (NU) - Sardegna , ITALIA
DATA DI RILEVAMENTO 2006
LUOGO DI REALIZZAZIONE Genoni (NU) - Sardegna , ITALIA
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà Ente pubblico territoriale
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 2000194357
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per le province di Sassari e Nuoro
ENTE SCHEDATORE Civico Museo del Cavallino della Giara
DATA DI COMPILAZIONE 2012
LICENZA METADATI CC-BY 4.0