“Avevo una coppia di mucche che ci tiravo la #traglia# a Sant’Anna. Le mucche mie l’ho tenute undici anni, però tiravo le #traglie# con i buoi di Larino: saranno quarant’anni che tiro le #traglie#”. Le mie mucche, Bianchina e Fiorentina, le ho vendute a fine ottobre. Ci vuole molto tempo perché imparino a farlo bene. Le mie le ho prese a Larino; avevano 17 mesi quando hanno tirato la #traglia# per la prima volta. Scappavano sempre, anche con la traglia dietro, ma bisognava lasciarle sfuriare senza menarle e poi accarezzarle con dolcezza. L’addestramento dura diversi mesi. Gli animali non sono mai maltrattati; lo sforzo dei buoi per tirare le #traglie# è solo alla partenza poi la fatica diminuisce. A Larino tirano con le corna, a Jelsi tirano con il petto e perché possano farlo è necessario il #collazzo#, un collare di cuoio attaccato al giogo. Ora non ho più le mucche: “mi dispiace, quest’anno non so a Sant’Anna che farò; ho due nipotini e gli faccio una #traglietta# piccola a loro”