paletta per polenta
1955 ca
L'arnese ha la superficie interamente piatta, ricavata da un'unica tavolet ta di legno. L'impugnatura è più larga verso la sua estremità e reca un foro centrale dagli angoli squadrati. La paletta ha il bordo arrotondato
- OGGETTO paletta per polenta
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MATERIA E TECNICA
LEGNO
taglio/ decorticatura/ sagomatura/ foratura
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MISURE
Lunghezza: 20.5 cm
Larghezza: 6.5 cm
- LOCALIZZAZIONE Pistoia (PT)
- NOTIZIE STORICO CRITICHE L'arnese poteva servire a fine cottura per staccare dal paiolo sia la po lenta di granturco sia quella di farina dolce di castagne (#polenda#)(v) . Per #mestare#(v) la polenta durante la cottura era usato invece un lun g o bastone di legno (il #mestone#)(v). Fonti di documentazione 1//3/4
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO staccare la polenta dal paiolola paletta era impugnata per il manico e con la punta arrotondata si stac cava dalle pareti del paiolo la polenta che vi rimaneva attaccata
- CRONOLOGIA D'USO 1955 ca./ 1999
- LUOGO DI REALIZZAZIONE Pistoia (PT) - Toscana , ITALIA
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà privata
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 0900621249
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per la citta' metropolitana di Firenze e le province di Pistoia e Prato
- ENTE SCHEDATORE PT
- DATA DI COMPILAZIONE 2006
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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