Meccanismo a due leve con medesimo fulcro paragonabile a quello della forbice o della pinza e costituito da due lunghi manici e due ganasce arcuate con tagliente molto affilato e obliquo. Tra i manici e le ganasce, grazie a un foro e un chiodo passante e ribattuto, le due leve sono tenute unite. Un piccolo gioco nel passante stesso lascia la possibilità alle due leve di aprirsi e chiudersi specularmente