torchio (torchi da vino, opera isolata) sec XX

torchio (torchi da vino, opera isolata)

sec. XX

Torchio di piccole-medie dimensioni, adibito all'uso e consumo del vino familiare. Un basamento, sostenuto da tre piedi, regge il torchio e funge da canale di scolo del vino.La vite del torchio è di ferro, la gabbia cilindrica di assi di legno, tenuti insieme da due cerchi di ferro, stretti alle doghe da bulloni e fissati in circolo da cavicchi di ferro, inseriti ad incastro nei cerchi

OGGETTO torchio torchi da vino
MATERIA E TECNICA FERRO
LEGNO
CLASSIFICAZIONE strumenti per la vinificazione
strumenti per la vinificazione. torchi
AMBITO CULTURALE Ortonovo
LOCALIZZAZIONE Ortonovo (SP)
NOTIZIE STORICO CRITICHE Si tratta di un torchio piccolo. Ad uso. interno, della famiglia. Il vino torchiato non è evidentemente di prima qualità, non è chiaro come quello ottenuto dal solo mosto, ma torbido: se ne ricava il cosiddetto "vinello" che i contadini usano bere per dissetarsi durante i lavori nei campi.Il legno della gabbia del torchio deve essere molto resistente, preferibilmente d'acacia.Quanto al vino della zona, Ippolito Landinelli scrive: "Gran copia, di. vini preziosissimi si cavano di qua che per la maggior parte, si smaltiscono a Genova. Non è licore che eguaglia all'amabile delle Cinque Terre di questa Diocesi, la fumosità del rocese e degli altri vini di Lerici, e delle Riviere del Golfo; il vino odorato e soave di Carrara, la generosità di quelli d'Arcola, Bolano e Tribiano, la delicatezza di Ortonuovo, Nicola e Ponzano, così delle altre castella". ...(Continua in OSS)..
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO Serve a spremere le vinacce rimaste nelle botti o nel tino dopo il travaso del vino
Si mettono le vinacce nella gabbia e si coprono con tavole, premute da blocchi di legno affastellati l'uno sull'altro. Azionando la pressa - attraverso il movimento tra vite e madrevite - si ottiene la spremitura: il vino cola dalla gabbia e scorrendo nell'apposito condotto di scolo si raccoglie in un secchio di legno, posto sotto
CRONOLOGIA D'USO sec. XX
LUOGO DI REALIZZAZIONE Ortonovo (SP) - Liguria , ITALIA
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà privata
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 0700025195
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per la città metropolitana di Genova e la provincia di La Spezia
ENTE SCHEDATORE Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici della Liguria
DATA DI COMPILAZIONE 1980
DATA DI AGGIORNAMENTO 2006
LICENZA METADATI CC-BY 4.0