pestello (opera isolata) sec XX

pestello (opera isolata)

sec. XX

Pezzo unico di legno a forma di mazzuola, con il manico arrotondato a sezione circolare e per l'altra metà del corpo una testa rozzamente sfaccettata a parallelepipedo

OGGETTO pestello
MATERIA E TECNICA LEGNO
INTAGLIO
MISURE Lunghezza: 40 cm
CLASSIFICAZIONE attrezzi agricoli
AMBITO CULTURALE Ortonovo
LUOGO DI CONSERVAZIONE Area Archeologica di Luni
NOTIZIE STORICO CRITICHE La schiacciatura dell'uva si fa sia nei bigonci, sia subito nella botte, secondo i metodi. Una volta, i più - come scrive Plomteaux - pigiavano i grappoli e allora lo facevano nella botte o nei tini, anticamente nudi per evitare che l'uva venisse imbrattata dai vestiti. Chi invece schiaccia l'uva con i pugni, con un pestello o con un bastone lo fa mentre essa è ancora nei bigonci: sembra questo il metodo più recente.Dall'inchiesta condotta dalla Società di Storia Patria alla fine del '700 mancano le risposte di Ortonovo, mentre il parroco di Sarzanello così descrive le fasi della vendemmia: "la vendemmia al monte si comincia dopo la metà di settembre, al piano dopo S. Michele. La maniera di fare il vino consiste in premere l'uve dentro le tine, lasciarlo bollire 18 in 20 giorni, e poscia si estrae il vino, e si rinchiude nelle botti. ...(Continua in OSS)..
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO Serve a pestare l'uva
Si adopera allo stesso modo del pestello nel mortaio, pestando i grappoli d'uva contenuti nel bigoncio
CRONOLOGIA D'USO sec. XX
LUOGO DI REALIZZAZIONE Ortonovo (SP) - Liguria , ITALIA
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà privata
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 0700025193
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per la città metropolitana di Genova e la provincia di La Spezia
ENTE SCHEDATORE Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici della Liguria
DATA DI COMPILAZIONE 1980
DATA DI AGGIORNAMENTO 2006
LICENZA METADATI CC-BY 4.0