pala da forno (opera isolata) sec XX

pala da forno (opera isolata)

sec. XX

L'attrezzo, interamente in legno di castagno, è formato da un lungo manico a sezione rettangolare sul quale è fissato il vassoio piatto della pala di forma allungata

OGGETTO pala da forno
MATERIA E TECNICA legno di castagno
intaglio/ levigatura
MISURE Lunghezza: 135
Larghezza: 20
AMBITO CULTURALE Ortonovo
LOCALIZZAZIONE Ortonovo (SP)
NOTIZIE STORICO CRITICHE L'attezzo è in legno di castagno, più resistente al calore.Da ricordare come la cottura del forno no era che il compito principale in cui era richiesto l'impiego del forno. Si usava spesso per la cottura di frutta (mele, pere, fichi), la cuio essiccazione alle volte continuava sul graticcio dell'essiccatoio
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO Usata per infornare e sfornare
Dopo avere pulito il vano interno del forno, acceso il fuoco e raggiunta la temperatura richiesta, si inforna l'impasto preparato servendosi della pala impugnata a due mani
CRONOLOGIA D'USO sec. XX
LUOGO DI REALIZZAZIONE Ortonovo (SP) - Liguria , ITALIA
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà privata
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 0700025124
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per la città metropolitana di Genova e la provincia di La Spezia
ENTE SCHEDATORE Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici della Liguria
DATA DI COMPILAZIONE 1980
DATA DI AGGIORNAMENTO 2006
LICENZA METADATI CC-BY 4.0