testo (testi, opera isolata) sec XX

testo (testi, opera isolata)

sec. XX

Si tratta di un oggetto formato da un disco in metallo cui è saldato una lunga impugnatura. II manico presenta un foro all'estremità libera mediante il quale l'attrezzo può essere appeso

OGGETTO testo testi
MATERIA E TECNICA FERRO
battitura/ saldatura
MISURE Diametro: 15 cm
Altezza: 60 cm
CLASSIFICAZIONE recipienti
recipienti. padelle
AMBITO CULTURALE Ortonovo
LOCALIZZAZIONE Ortonovo (SP)
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO Utilizzato per cuocere una vivanda tipica della zona lunense i "testaioli" (o "panigazzi")
Si pone il testetto sul fuoco a legna finché il disco non e caldo si versa poi una pastella di farina acqua e sale. Una volta cotta si ripetono le operazioni fino alla quantità desiderata di testaioli
CRONOLOGIA D'USO sec. XX
LUOGO DI REALIZZAZIONE Ortonovo (SP) - Liguria , ITALIA
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà privata
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 0700015064
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per la città metropolitana di Genova e la provincia di La Spezia
ENTE SCHEDATORE Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici della Liguria
DATA DI COMPILAZIONE 1979
DATA DI AGGIORNAMENTO 2006
LICENZA METADATI CC-BY 4.0