torchio per le olive sec XVIII

torchio per le olive

sec. XVIII

Questo torchio è a due viti verticali ora disperse. È costituito: da una traversa di legno con rinforzi semicircolari e orizzontali in legno con una lunga scanalatura al centro per le madreviti e le viti (ora disperse); da una grossa colonna di legno al centro del basamento di pietra; da quattro colonnine di ferro unite ad arco di sostegno posteriore; da un basamento di pietra con due di scarico. Davanti al basamento ci sono due vasche di pietra di raccolta

OGGETTO torchio per le olive
MATERIA E TECNICA PIETRA
LEGNO
FERRO
Intaglio
scultura
MISURE Altezza: 283 cm
Lunghezza: 200 cm
Larghezza: 87 cm
AMBITO CULTURALE Bottega Campana
LOCALIZZAZIONE Roscigno (SA)
NOTIZIE STORICO CRITICHE I pezzi del torchio superstiti ci permettono solo di presumere il meccanismo dello strumento, deducibile anche dalla diffusione del tipo di torchio dell'Italia meridionale. Infatti sono stati individuati torchi differenti a seconda delle zone. La pasta delle olive, formatasi nel frantoio, veniva trasportata su ceste rotonde (#fiscole#) intrecciate con corde, che erano poste sul basamento di pietra. Le due viti di questo torchio con le due madreviti con fori, dovevano, presumibilmente, essere messe in rotazione da stanghe di legno inserite orizzontalmente nei fori e mosse avanti e indietro a mano. Probabilmente altri ceppi di legno sotto le madreviti premevano sulle #fiscole# colme di pasta. L'olio scorreva nei pozzetti di raccolta davanti al torchio, insieme all'acqua, dalla quale poi veniva separato con un attingitoio piatto (coppa #assummauoglio#) poco alla volta a mano. L'acqua rimasta si chiama in dialetto rosignolo #crapara#
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO lavori agricoli/ produzione dell'olio
Macchina per la spremitura della pasta di olive raccolta nelle ceste (#fiscole#)
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà privata
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1500676071
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici per le province di Salerno e Avellino
ENTE SCHEDATORE Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per le province di Salerno e Avellino
DATA DI COMPILAZIONE 1983
DATA DI AGGIORNAMENTO 2006
LICENZA METADATI CC-BY 4.0