E' un oggetto composto da 3 distinte parti: il torchio, il cavalletto di sostegno e l'imboccatura.Il torchio è costituito da due rulli dentati distanziati tra loro di pochi centimetri che ruotano l'uno in senso orario l'altro in senso opposto azionati da una manovella a volano.II cavalletto è costituito da un telaio in legno a forma tronco piramidale che sorregge il torchio.L'imboccatura è costituita da un recipiente senza fondo a forma tronco piramidale rovesciata che si imbocca nell'incastro del torchio