Base a forma di parallelepipedo con bordo sporgente sagomato in modo da ospitare tre fori per il fissaggio al bancone. La faccia anteriore del parallelepipedo (mancante) probabilmente ospitava un cassettino. Sulla base è fissata una coppa chiusa in alto da due porzioni di calotta sferica di cui una è apribile. Un telaio metallico sorregge i due alberi (orizzontale e verticale) connessi tra loro da una coppia conica e portanti, rispettivamente, alle opposte estremità un volano e l'organo triturante. Il volano, grazie ad un manico in legno, funziona a manovella