La pialla col ceppo ricurvo era utilizzata per fare "il canale" per i fondi delle botti, la pialla meno arrotondata per ripulire la botte interna quando era ultimata. La serie comprende due tipi di pialle, una con ceppo ricurvo, l'altra con il ceppo a spigoli smussati. Entrambe hanno la parte superiore piana in cui è allogata, di sbieco, una lama tagliente che viene regolata in modo da sporgere di uno spessore minimo. La piccola dimensione dell'oggetto permette una facile manovrabilità , infatti, dopo averlo impugnato con la mano, si passa alla lavorazione del legno, procedendo, sistematicamente, da destra verso sinistra e mantenendo l'oggetto in posizione obliqua rispetto al piano di lavoro