Contenitore di legno, fatto a doghe, cerchiato, di forma allungata e a sezione rotonda. Esso è provvisto, nella parte superiore, di un'apertura rilevata per introdurvi il liquido e, nella parte inferiore, di un foro cilindrico, chiuso tramite un sughero, per vuotarlo. Dopo aver messo un imbuto sull'apertura, si versa all'interno del barile il vino, quindi si utilizza a seconda di come le circostanze lo richiedono. Se è necessario vuotarlo, basta togliere il sughero dal foro sopra descritto