Il dipinto raffigura Giorgio Polato, insigne livornese, in età avanzata, coi capelli e barba bianchi, gli occhi scuri e i tratti decisi; la mano sinistra è appoggiata sul petto, mentre con la destra regge una pergamena recante uno stemma. L'abito scuro, dal largo colletto e polsi più chiari, si confonde con lo sfondo nero. In alto a sinistra una pergamena con la scritta dedicatoria. In basso a sinistra un cuscino su cui è appoggiato un collare terminante con due nappe