Coltello da macellaio sec XX prima metà

Coltello da macellaio

sec. XX prima metà

Forma di rettangolo allungato con la lama che presenta una punta lievemente arrotondata. Il manico è fermato sulla lama grazie a due piccole viti

OGGETTO Coltello da macellaio
MATERIA E TECNICA acciaio e legno
lama forgiata a mano e assemblata successivamente al manico di legno
MISURE Altezza: 2 cm
Lunghezza: 28 cm
Larghezza: 4 cm
CLASSIFICAZIONE utensile da cucina
Utensile da cucina. coltello da macellaio
AMBITO CULTURALE Bottega Del Fabbro
LUOGO DI CONSERVAZIONE Civico Museo del Cavallino della Giara
LOCALIZZAZIONE Casa Serra, oggi Civico Museo del Cavallino della Giara
INDIRIZZO Via Chiesa, Genoni (NU)
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO Tagliare la carne
Dopo aver scelto il pezzo di carne, si procede con il taglio con questo tipo di coltello
LUOGO DI RILEVAMENTO Via Chiesa, Genoni (NU) - Sardegna , ITALIA
DATA DI RILEVAMENTO 2006
LUOGO DI REALIZZAZIONE Genoni (NU) - Sardegna , ITALIA
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà Ente pubblico territoriale
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 2000194252
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per le province di Sassari e Nuoro
ENTE SCHEDATORE Civico Museo del Cavallino della Giara
DATA DI COMPILAZIONE 2012
LICENZA METADATI CC-BY 4.0