Coltello da macellaio sec XX prima metà

Coltello da macellaio

sec. XX prima metà

Forma di rettangolo allungato. La lama presenta una punta a prisma rettangolare, mentre il manico presenta, all'estremità, un foro con un laccetto, per poterlo conservare

OGGETTO Coltello da macellaio
MATERIA E TECNICA acciaio, legno
lama forgiata a mano e assemblata successivamente al manico di legno
MISURE Altezza: 1.5 cm
Lunghezza: 39.5 cm
Larghezza: 4.5 cm
CLASSIFICAZIONE utensile da cucina
Utensile da cucina. coltello da macellaio
AMBITO CULTURALE Bottega Del Fabbro
LOCALIZZAZIONE Casa Serra, oggi Civico Museo del Cavallino della Giara
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO Tagliare la carne
Dopo aver scelto il pezzo di carne, si procede con il taglio utilizzando il coltello
LUOGO DI RILEVAMENTO Genoni (NU) - Sardegna , ITALIA
DATA DI RILEVAMENTO 2006
LUOGO DI REALIZZAZIONE Genoni (NU) - Sardegna , ITALIA
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà Ente pubblico territoriale
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 2000194250
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per le province di Sassari e Nuoro
ENTE SCHEDATORE Civico Museo del Cavallino della Giara
DATA DI COMPILAZIONE 2012
LICENZA METADATI CC-BY 4.0