All’interno della sua cantina domestica, l'operatore riempie una brocca in plastica da una tinozza contenente il vino fermentato e, successivamente, si sposta di fronte a un tavolo su cui si trovano diversi strumenti di lavoro. Versa, quindi, il vino contenuto nella brocca all’interno di un cilindro graduato, aiutandosi con un imbuto, al cui interno ha collocato un passino. Raggiunta la metà della capienza del cilindro, dopo aver estratto l’imbuto, ne copre l'imboccatura con il palmo della mano sinistra e scuote il recipiente sciacquandolo. Quindi ne svuota il contenuto nel tino di fermentazione. Riempie, allora, nuovamente il cilindro con il vino contenuto nella brocca e vi inserisce il densimetro, verificando la misurazione. Durante l'operazione l'uomo spiega ciò che sta facendo e alla fine precisa quale sarà il grado alcolico corrispondente alla misurazione dello zucchero