Memorie sul cibo. Ernest Pignon: i #fiori di zucchine# e la #trippa# fra Nizza e Napoli
XXI
Ho dei ricordi di mia madre (a Nizza) con i #fiori di zucchine# […] andava al mercato la mattina e quando ci alzavamo c'erano i #fiori di zucchine#, molto belli, gialli, arancione, messi così, a testa in giù, per non farli chiudere. E sin dall'inizio quando sono venuto a Napoli, ho visto che anche qui si mangiano i #fiori di zucchine#. E anche la #trippa#, che è una specialità di Nizza
- OGGETTO memorie sul cibo. ernest pignon: i #fiori di zucchine# e la #trippa# fra nizza e napoli
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CLASSIFICAZIONE
saperi, letteratura orale non formalizzata
- LOCALIZZAZIONE Napoli (NA)
- TIPOLOGIA SCHEDA Modulo informativo
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 15-ICCD_MODI_4251015185541
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Istituto Centrale per il Catalogo e la Documentazione
- ENTE SCHEDATORE Istituto Centrale per il Catalogo e la Documentazione
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0