forchettone
Il forchettone è realizzato in quadrello di ferro. Semplice nella forma presenta una impugnatura a bacchetta terminante con due rebbi acuminati. Decorazioni geometriche a spirale e un piccolo gancio ricurvo all’indietro adornano la bacchetta dell’impugnatura
- OGGETTO forchettone
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MATERIA E TECNICA
FERRO
sagomatura
battitura
forgiatura
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MISURE
Lunghezza: 35,5 cm
Larghezza: 3,4 cm
- AMBITO CULTURALE Bottega Locale
- LUOGO DI CONSERVAZIONE Museo Civico Etnoantropologico di Montesano
- INDIRIZZO via Roma, Montesano Sulla Marcellana (SA)
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
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FUNZIONE E MODALITÀ D'USO
utensile da cucina
S’infilava la pasta filante di formaggio ai due rebbi e lo si teneva ben saldo con una mano. Ad operazione conclusa lo si accostava, grazie al lungo manico, alla brace viva, consentendo la cottura del formaggio - CRONOLOGIA D'USO XX secolo (prima metà)
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà Ente pubblico territoriale
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1500849495
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per le province di Salerno e Avellino
- ENTE SCHEDATORE Comune di Montesano sulla Marcellana
- DATA DI COMPILAZIONE 2014
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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