Il tegame di forma tondeggiante leggermente panciuto. È in creta smaltata. Grazie al materiale di cui è composto, esso si scalda lentamente, per poi cedere, altrettanto lentamente, il calore assorbito. Nell’area del Vallo di Diano/ Lucania Occidentale, il tegame assume de diverse denominazioni, pur se il suo utilizzo è connesso ad uno dei metodi di cottura più antichi, ossia: a fuoco vivo