il saracco si compone di un manico in legno tornito che presenta un alloggiamento per la mano evidenziato da tre sporgenze a punta, che facilitano una presa sicura dell'oggetto. Nel manico è poi inserita una lama dentellata ricavata da una raspa di cui restano i segni, fissata all'impugnatura con due viti, fermate da bulloni