Palmento composto da cassa che racchiude le macine è composta di due cerchi di legno riuniti da elementi verticali su cui è inchiodato un cilindro di latta zincata. la farina fuoriesce da tramoggia protetta da assicelle in letgno. La tramoggia di immissione del grano poggia su un'incastellatura parallelepipeda di travetti. Al di sotto è il congegno composto di un ruota dentata e di un saltarelo che serve a regolare il deflusso del grano