Gli allevatori attraversano in corteo il centro abitato, procedendo secondo un ordine ben preciso: il pastore anticipa la mandria seguito dalla due #regine#. La prima è la #regina delle corna#, che essendosi distinta nelle #battaglie fra bovine# è adornata dal tradizionale #bosquet# (una corona composta da nastri e fiori rossi); l'altra è la #regina del latte#, poiché ne ha prodotto la maggiore quantità e reca un #bosquet# di fiocchi e fiori bianchi. Sfilano le #regine# appartenenti a diverse categorie di peso, accompagnate ognuna dai propri allevatori. Al corteo fanno seguito tutte le altre vacche, governate dal personale oppure dai proprietari. Lungo la strada gli spettatori, abitanti e turisti, assistono con partecipazione all'evento