Spiedo
sec. XX prima metà
Oggetto a forma di prisma, appuntito ad un'estremità, mentre dall'altra presenta una barretta, parallela rispetto allo spiedo, che si biforca ad entrambi i lati. Diventa così un appoggio per lo spiedo, durante la cottura. L'anello all'estremità serve per appendere lo spiedo alla #schidonera#
- OGGETTO Spiedo
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MATERIA E TECNICA
FERRO
modellatura e forgiatura a mano
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MISURE
Altezza: 8.5 cm
Lunghezza: 94 cm
Larghezza: 13 cm
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CLASSIFICAZIONE
Oggetto usato nella cottura di alimenti
Oggetto usato nella cottura di alimenti. oggetto per la cottura di carne e pesce
- AMBITO CULTURALE Ambito Genonese
- LUOGO DI CONSERVAZIONE Civico Museo del Cavallino della Giara
- LOCALIZZAZIONE Casa Serra, oggi Civico Museo del Cavallino della Giara
- INDIRIZZO Via Chiesa, Genoni (NU)
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO Cuocere la carne o il pesce sul fuocoSi sistema il pezzo di carne (o di pesce) infilzandolo nello spiedo. Poi lo si mette sul fuoco del camino, e piano piano si gira lo spiedo, per ottenere la cottura desiderata dell'alimento
- LUOGO DI RILEVAMENTO Via Chiesa, Genoni (NU) - Sardegna , ITALIA
- DATA DI RILEVAMENTO 2006
- LUOGO DI REALIZZAZIONE Genoni (NU) - Sardegna , ITALIA
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà Ente pubblico territoriale
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 2000194405
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per le province di Sassari e Nuoro
- ENTE SCHEDATORE Civico Museo del Cavallino della Giara
- DATA DI COMPILAZIONE 2012
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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