Il paramento murario è realizzato con conci sbozzati a martelletto e posti in opera a corsi regolari. Presenta un grande ambiente voltato a botte di pianta quadrangolare, dotato di varie nicchie ed un focolare con cappa in muratura. Sulla facciata principale è collocato un ingresso con stipiti e architrave in pietra, mentre sul retro una finestrella a “feritoia” che garantisce una sufficiente illuminazione interna. Questo ambiente svolgeva una duplice funzione: alloggio notturno per il custode e deposito di attrezzi agricoli o “cellarium”, ambiente dove venivano conservate botti vinarie di diversa capacità. Addossato al fabbricato vi residua un grande palmento nel quale anticamente vi erano gli ordigni per macinare l’uva, tra cui il caratteristico “torchio”