pala da forno
1925
Strumento costruito da un lungo manico dall'impugnatura arrotondata terminante in un cucchiaio piatto a foggia allungata triangolare (simili a una pera)
- OGGETTO pala da forno
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MATERIA E TECNICA
legno di pioppo
segatura/ limatura
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MISURE
Profondità: 3 cm
Altezza: 172 cm
Larghezza: 20 cm
- AMBITO CULTURALE Produzione
- LOCALIZZAZIONE Castelnuovo Magra (SP)
- NOTIZIE STORICO CRITICHE Oltre alla pala per infornare, il corredo del forno è composto da una pala per togliere la brace, formata da un'asta di legno alla quale è unito un rampino di ferro o uno spazzaforno: una scopa composta di foglie di castagno o altro (tenute insieme all'asta di legno da fil di ferro), che si mettevano a bagno in una pentola d'acqua.Non si può non ricordare come il pane di frumento fosse per i poveri contadini alimento desueto, essendo il prodotto dei castagneti "i due terzi del pane della Luniggiana", come osservava nel Quattrocento Giovanni di Faie, e confermerà più tardi il Targioni Tozzetti. Viviani (1807) per la Val di Vara: "...il n'y a que quelques maisons et meme le plus riches qui mangent du pain de blé. Depuis quelques tems cependant l'usage en est plus répandu, mais on le regard tojours, comme un objet de luxe, dont on accuse les mauvaises habitudes prises dans le sejour de la ville, et la corruption du siècle". Nella prima metà del seicento sembra documentabile una..
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO Usata per infornare e sfornareLa pala si impugna a due mani tenendo la sinistra vicina al cucchiaio e la destra indietro presso l'impugnatura, col braccio piegato ad angolo retto
- LUOGO DI REALIZZAZIONE La Spezia (SP) - Liguria , ITALIA
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà privata
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 0700014464
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per la città metropolitana di Genova e la provincia di La Spezia
- ENTE SCHEDATORE Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici della Liguria
- DATA DI COMPILAZIONE 1978
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DATA DI AGGIORNAMENTO
2006
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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