L’alcolometro di Gay-Lussac è costituito da un tubo capillare fornito di una strozzatura e di una piccola ampolla necessaria alla misurazione, per capillarità, del grado alcolico di una soluzione. Sul tubicino, oltre ad essere presente, una scala di gradazione, si osserva un minuscolo foro che serve da porta d’ingresso della sostanza che s’intende analizzare