Gualtiero Marchesi, chef
positivo servizio,
post 1975 - ante 1990
- OGGETTO positivo servizio
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SOGGETTO
Marchesi, Gualtieri - chef
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MATERIA E TECNICA
pellicola
processi a distruzione di coloranti
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MISURE
Misura del bene culturale 1500954695: 24x36 mm
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CLASSIFICAZIONE
FOTOREPORTAGE
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ATTRIBUZIONI
Alfa Press Service S.n.c. – Agenzia Fotogiornalistica (1975-1990): fotografo principale
- LUOGO DI CONSERVAZIONE Archivio fotografico IL DIDRAMMO - Museo Didattico della Fotografia
- LOCALIZZAZIONE Convento di San Domenico
- INDIRIZZO Via San Domenico, Sarno (SA)
- NOTIZIE STORICO CRITICHE Cuoco italiano (Milano 1930 - ivi 2017). Considerato il cuoco italiano più conosciuto all’estero, ha formato generazioni di chef. Figlio di albergatori e ristoratori, ha approfondito la sua conoscenza culinaria frequentando la scuola alberghiera di Lucerna e successivamente emigrando per due anni a Parigi, dove ha aperto gli occhi alle novità che di lì a poco avrebbero dato sostanza e forma alla nouvelle cuisine. Tornato in Italia ha aperto il suo primo ristorante a Milano nel 1977, conquistando la prima stella Michelin. Nel 1985 ha ricevuto la terza, primo in Italia a ottenerla. Nel 2008 le ha restituite in polemica con il sistema di votazione. Nello stesso anno ha aperto il suo ultimo ristorante “Il Maschesino”, un caffè-bistrot-ristorante che si trova nel centro di Milano, a ridosso del Teatro della Scala. Rettore di Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, inaugurata nel 2003 all’interno della Reggia di Colorno, è stato anche presidente della Fondazione Gualtiero Marchesi, fondata nel 2010, che ha come missione la diffusione del bello e del buono in tutte le arti, dalla musica alla pittura, dalla scultura alla cucina. cfr Marchesi Gualtiero, Enciclopedia Treccani
- TIPOLOGIA SCHEDA Fotografia
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà privata
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1500954695
- NUMERO D'INVENTARIO da JOV_000959_DIA_001 JOV_000959_DIA_007
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archivistica e Bibliografica della Campania
- ENTE SCHEDATORE Museo didattico della Fotografia
- DATA DI COMPILAZIONE 2025
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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