Lo strumento è costituito da una struttura in legno contenente un termometro ad alcool. La struttura possiede una fenestratura centrale attraverso la quale è accessibile il termometro, in alto è sagomata a formare un breve manico, in basso possiede una seconda cavità in cui è inserito un turacciolo di sughero, la cui funzione è permettere il galleggiamneto dello strumento nell'acqua di cui deve misurare la temperatura