L'officina Zalaffi fu fondata da Benedetto Zalaffi nel 1845.La produzione dei ferri battuti era eseguita totalmente a mano, secondo una tradizione secolare, ed ottenne numerosi premi e riconoscimenti in Italia e all'estero. Benedetto ebbe tre figli: Salvatore, Luciano e Ezio; il primo rimase a lavorare nell'officina paterna e gli successe poi nella conduzione della ditta, il secondo per dissensi familiari ne creò una propria e l'ultimo si trasferì a Firenze.Luciano Zalaffi, presunto esecutore dei candelabri della contrada della Chiocciola, si dedicò molto all'aspetto decorativo e alla ricerca della dimensione artistica. La ditta Zalaffi, per la scomparsa prima del capostipite nel 1906 e poi dei figli, chiuse i battenti nel 1931