Centro di pianura, di origine antica. L'elemento di maggiore pregio del patrimonio storico-architettonico è rappresentato dalla Chiesa di Santa Maria della Neve costruita alla fine del XIX secolo in luogo della chiesa seicentesca in gran parte demolita. Di un certo interesse è anche la torre civica dell'Orologio in Piazza Cavallotti. Non rimane più traccia dell’antico circuito murario che seguiva l’andamento delle attuali vie G. Bovio, via Capo, via Spongano, via Umberto I. Il castello, poi palazzo baronale, occupava parte della superficie del centro: ubicato a ridosso del circuito murario, del quale non rimane più nulla, se non un arco che da via Vittorio Emanuele conduce a via Montenegro e qualche tratto nei giardini delle abitazioni che prospettano su via Spongano e sono di fronte alla Matrice. Risultato dell'adattamento e della ristrutturazione del preesistente castello è il seicentesco Palazzo Filomarini conosciuto come Palazzo della Principessa. In Piazza del Municipio si trova inoltre il Museo della Ceramica, istituito nel 1985 per raccogliere e custodire terrecotte tradizionali e preservare la memoria dell’attività che ha caratterizzato Cutrofiano fin da tempi lontani