Il centro è composto da due centri uniti solo nel 1811 durante la dominazione francese; prima di allora i borghi di Baia e di Latina si presentavano separati e conservano, oggi, ancora i due centri storici separati. Quello di Baia, sede comunale, è caratterizzato dal castello normanno. Una volta addentrati nei suoi stretti vicoli in pietra ci ritroveremo di colpo nel medioevo, grazie ad un’atmosfera particolarmente suggestiva. A vegliare sul borgo una collina ove si trova il Santuario di Santa Maria Assunta, fatto edificare – secondo la leggenda – dalla stessa Vergine, apparsa in sogno ad un fedele. Poco distante dal Santuario, spicca la Torre di Baia, un tempo abitata – sempre secondo una leggenda popolare – dal Saggio, un uomo capace di prevedere gli eventi