San Paolo Bel Sito è un centro di pianura risalente al Medioevo, con un'economia di tipo rurale: nel quadro delle sue attività produttive si nota, infatti, la quasi totale assenza del settore secondario. Il territorio comunale, caratterizzato da un profilo geometrico dolce, reca l'impronta della secolare opera di trasformazione dell'uomo, che ha determinato la formazione di ampie distese di seminativi e frutteti, oggi in regresso di fronte alla selvaggia espansione degli insediamenti urbani