L'edificio è costituito da una tettoria con struttura in ferro poggiante su pilastrini in laterizio. Nella parte centrale è ubicato il forno di cottura costituito da un sistema Hoffmann con corridoio centrale di distribuzione e stanze laterali per l'essiccazione. A metà del lungo corridoio si trova la ciminiera di sezione circolare realizzata in mattoncini e alta circa venti metri